Dried And Salted Cod | Bacalhau

Quer saber mais sobre o Bacalhau?
>> Bacalhau rende muito: O rendimento do bacalhau é duas ou três vezes maior que o peixe fresco! Depois de dessalgado, o peixe ganha até 30% do peso em volume.
>> 1 Kg de bacalhau serve 6-8 pessoas. Melhor relação custo/benefício
>> Bacalhau é saudável: Baixo teor de gordura - cada 100g de Bacalhau possui aproximadamente 160 calorias!
>> Ele é fonte de proteínas, cálcio, ferro e rico em ômega 3. Livre de conservantes artificiais.

 


Dica imperdível: como dessalgar o bacalhau? ✌ O Natal está a chegar e pra quem não dispensa o bacalhau, esteja atento as nossas   dicas:

1. Lave em água corrente, tirando o excesso de sal;

2. Coloque em um recipiente e mergulhe em água fria com algumas pedrinhas de gelo. (Use o dobro de água em relação ao tamanho do peixe);

3. Mantenha o bacalhau na geladeira e troque a água pelo menos 2 vezes por dia;

4. Mantenha por 24h ou até 48h se for muito grande.