Canjica Milho p Cachupa Branco 500g

A canjica de milho branco é uma sobremesa tradicional do Brasil, sendo tão famosa que existem diferentes versões em cada estado. Se por acaso você não conhece, trata-se de um doce feito com milho, leite e açúcar. Nesse sentido, em algumas regiões é utilizado o milho branco, enquanto em outras, o milho amarelo. Portanto, o que muda além da cor, é a consistência, pois aquela feita com o amarelo, é muito semelhante a outro doce, o curau.

Na verdade, essa sobremesa é uma herança da cultura africana, que chegou quando os portugueses trouxeram os negros escravos para o Brasil. Logo, a chamada ”kanzika”, que no começo parecia com um creme de milho, era um dos alimentos mais consumidos nas senzalas. Atualmente, é uma comida tradicional em festas juninas ou feita quando o clima esfria.Também conhecida como mungunzá.